Das Maguro Nigiri ist das Thunfisch-Nigiri bei Han Kitchen in Zürich-Oerlikon: eine Scheibe roter Thunfisch auf handgeformtem Sushi-Reis, 2 Stück für CHF 10.00 (Maguro ist japanisch für Thunfisch). Der Thunfisch stammt laut Karte aus Vietnam. Sie essen es bei uns an der Baumackerstrasse 46 oder nehmen es mit.
Kräftig, rot, klar im Geschmack
Thunfisch gehört neben Lachs zu den wichtigsten Fischen im Sushi – und ist im Charakter fast das Gegenteil. Wo Lachs mild und buttrig ist, schmeckt Thunfisch kräftig, klar und beinahe fleischig. Die tiefrote Farbe macht das Maguro Nigiri zum optischen Gegenpol auf jeder Sushi-Platte.
Wie bei allen Nigiri liegt der Fisch roh auf einem kleinen, von Hand geformten Reisbällchen. Mehr braucht es nicht: Die Scheibe Thunfisch trägt den Geschmack, der leicht säuerliche Reis gibt ihm Halt.
Das teuerste Nigiri – und warum es sich lohnt
Mit CHF 10.00 für 2 Stück ist das Maguro Nigiri das höchstpreisige Nigiri auf unserer Karte. Die übrigen Nigiri kosten CHF 9.00, das vegetarische Inari Nigiri CHF 8.00. Wer Thunfisch in grösserer Menge möchte, wählt das Tekka Maki (CHF 10.00 für 6 Stück) oder das Tuna Sashimi (CHF 14.00 für 4 Stück).
Unsere Empfehlung für eine kleine Nigiri-Auswahl zu zweit: je eine Portion Maguro, Lachs und Unagi. So liegen roher Thunfisch, roher Lachs und gegarter Aal nebeneinander – drei sehr unterschiedliche Geschmäcker auf einem Teller.
Bestellen und abholen
Maguro Nigiri gibt es im Restaurant und als Take-away. Rufen Sie unter 077 268 20 80 an oder kommen Sie während der Öffnungszeiten an die Baumackerstrasse 46. Wir liefern nicht – Sie holen Ihr Sushi frisch bei uns ab.
Für Events und grössere Bestellungen nutzen Sie unsere Event- & Catering-Anfrage und wählen die Gerichte samt Menge direkt aus der Karte.