Das Gurken Maki, in Japan als Kappa Maki bekannt, ist das frischeste Maki auf unserer Karte: 6 Stück für CHF 9.00, mit Sushi-Reis und knackiger Gurke im Nori-Blatt. Bei Han Kitchen an der Baumackerstrasse 46 in Zürich-Oerlikon essen Sie es im Restaurant oder nehmen es mit.
Kühl, knackig, einfach
Beim Gurken Maki dreht sich alles um den Kontrast: aussen das würzige Nori-Blatt, dazwischen der weiche, leicht säuerliche Sushi-Reis und in der Mitte ein Streifen Gurke, der beim Reinbeissen knackt. Das Maki ist nicht scharf und schmeckt angenehm leicht – ideal zwischen zwei reichhaltigeren Gerichten oder als kleine Erfrischung zum Schluss.
Der japanische Name Kappa Maki geht auf den Kappa zurück, ein Wasserwesen aus der japanischen Sagenwelt, dem eine Vorliebe für Gurken nachgesagt wird. In Japan gehört das Gurken-Maki zu den bekanntesten Maki überhaupt und steht in fast jedem Sushi-Restaurant auf der Karte.
Gurken Maki oder Avocado Maki?
Beide Maki sind vegetarisch und kosten CHF 9.00, schmecken aber ganz unterschiedlich. Die Gurke ist frisch, wässrig und knackig, die Avocado weich und cremig. Wer sich nicht entscheiden kann, bestellt beide und hat zusammen 12 Stück auf dem Teller – genug für eine leichte Mahlzeit oder zum Teilen.
Als Begleitung zu Fisch-Sushi funktioniert das Gurken Maki besonders gut. Es neutralisiert zwischen Lachs Nigiri (CHF 9.00), Tekka Maki (CHF 10.00) oder einer Rainbow Roll (CHF 13.00) den Gaumen und lässt jedes Stück wieder frisch schmecken.
Zum Mitnehmen oder vor Ort
Das Gurken Maki gibt es im Restaurant und als Take-away. Rufen Sie einfach unter 077 268 20 80 an oder kommen Sie während der Öffnungszeiten vorbei. Einen Lieferdienst haben wir nicht; dafür holen Sie Ihr Sushi frisch zubereitet direkt bei uns ab.
Planen Sie einen Apéro oder ein Firmenessen, sind Maki dank der kleinen Stücke praktisch für grössere Runden. Für solche Bestellungen gibt es unsere Event- & Catering-Anfrage, in der Sie Gerichte und Mengen aus der Karte auswählen.